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Aprobaron la reutilización de aceites vegetales en restaurantes jujeños

La medida busca mitigar problemas ambientales y aliviar la carga en los sistemas de cloacas. Lisandro Aguiar, presidente del Concejo, destacó los beneficios de esta medida para enfrentar el cambio climático y fomentar prácticas más sostenibles en la comunidad y los negocios locales.

Locales 31 de agosto de 2023 Zoé Robles Zoé Robles
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En una sesión legislativa de alto impacto celebrada el jueves 31 de agosto, el Concejo Deliberante de San Salvador de Jujuy dio luz verde a una ordenanza que aborda de manera directa uno de los desafíos ambientales clave de la ciudad: la reutilización de aceites vegetales provenientes de establecimientos gastronómicos. Lisandro Aguiar, presidente del Concejo Deliberante, compartió su perspectiva sobre esta innovadora medida.

La nueva ordenanza aprobada subraya el compromiso con la protección del medio ambiente. Aguiar resaltó que la reutilización de aceites vegetales, en especial los utilizados por los negocios de alimentos locales, tendrá un impacto significativo en la mitigación de problemas ambientales y aliviará la carga que los sistemas de cloacas y desagües enfrentan debido a la eliminación incorrecta de estos aceites.

Aguiar enfatizó que esta medida no solo beneficiará al entorno, sino que también tendrá efectos positivos en múltiples aspectos. “La reutilización de aceites vegetales es un paso en la dirección correcta para enfrentar una problemática fundamental de nuestra sociedad: el cambio climático”, declaró. Además de los beneficios ambientales directos, la reutilización de estos aceites fomentará la conciencia sobre prácticas más sostenibles tanto en los establecimientos gastronómicos como en la comunidad en general.

El presidente del Concejo Deliberante también subrayó la importancia de la colaboración interinstitucional para llevar adelante esta ordenanza de manera efectiva. Aguiar anunció que trabajarán de la mano con la Secretaría de Planificación y Ambiente para garantizar la correcta implementación de la reutilización de aceites vegetales. Esta colaboración tiene como objetivo asegurar una gestión y disposición adecuadas de los aceites reciclados, impulsando así un entorno más saludable y sostenible.

La aprobación de esta ordenanza envía un mensaje fuerte sobre la responsabilidad compartida de todos los miembros de la sociedad en la preservación del medio ambiente. “Es crucial que enfrentemos el desafío del cambio climático y colaboremos para asegurar un entorno sostenible para las futuras generaciones”, enfatizó Aguiar. La medida no solo busca mejorar las condiciones actuales, sino también sentar bases sólidas para un futuro más limpio y habitable.

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