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Bartenders jujeños reciben capacitaciones para impulsar la coctelería en la ciudad

Desde el municipio buscan impulsar la coctelería de autor para encaminar un nuevo atractivo turístico, por ello llevan a cabo capacitaciones para bartenders jujeños. En estas capacitaciones para una selección de 10 bares de la ciudad.

Cultura y Turismo 26 de septiembre de 2023 Belén Urzagasti Belén Urzagasti
bartednder

Desde la Secretaría de Cultura y Turismo municipal se dio inicio a una serie de capacitaciones en coctelería destinado a bartenders locales, con el objetivo de elevar el nivel de la coctelería de autor en la ciudad y crear un nuevo atractivo turístico.


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Al respecto, el secretario de Cultura y Turismo, Luciano Córdoba, explicó: “estamos concluyendo la segunda capacitación sobre Coctelería de Autor con una profesional que tiene la ciudad que brinda justamente este tipo de cursos con el objetivo de generar un nuevo producto turístico en la ciudad destinado a 10 bares que han sido seleccionados para poder capacitarse, para poder crear un trago de autor y para que en un futuro próximo, la ciudad también pueda tener la posibilidad de generar un tour, un circuito de bares en la ciudad, promoviendo más nocturnidad, mejor calidad en la gastronomía, en la coctelería jujeña y particularmente en San Salvador de Jujuy para que la estadía de nuestros visitantes, de nuestros turistas sea más agradable y que tengan más opciones”.

Además, Córdoba aseveró que “el programa ha atraído a los bartenders de los bares más conocidos de la capital, lo que refleja el crecimiento de la escena gastronómica en la ciudad en el último año y medio, se espera que esta capacitación impulse aún más la coctelería de autor, brindando a los bartenders la oportunidad de aplicar técnicas y utilizar insumos de elaboración propia para crear cócteles únicos“.

Por su parte, Melisa Portal, profesional a cargo de la capacitación, comentó: “la coctelería de autor es la forma de poder preparar un cóctel de cada bartender, aplicando técnicas y algunos insumos de elaboración propia, entendiendo que la ciudad en general se encuentra en un nivel básico y la idea de este curso es poder mejorar todo eso, avanzar, implementando cositas nuevas, que fue lo que aprendieron los chicos en este curso que dictamos”.

Finalmente anticipó: “vamos a continuar con otros cursos más avanzados, con otras técnicas más especializadas para seguir progresando y que la capital también sea una de las ciudades con la mejor coctelería del país. Para participar se deben comunicar con la Dirección de Turismo del municipio, que seguramente junto con ellos vamos a estar haciendo un tercer nivel de este estilo de coctelería”, anunció Portal.

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